37º BARREADO DO ROTARY CLUB DE ROLÂNDIA-CAVIÚNA

No dia 25 de agosto de 2024 foi realizado mais um barreado do Rotary Club de Rolândia-Caviúna na Casa da Amizade de Rolândia.

Foram 400 cartões confeccionados e o prato típico do Paraná é muito esperado em Rolândia e região por ser realizado apenas uma vez por ano. Desde 2021 o prato vendido somente para retirada e não é servido no local devido a estrutura não ter contingente suficiente para realizar todo o trabalho que o prato exige, pois é feito apenas por voluntários e associados do clube. A contratação de mão de obra oneraria o valor dos cartões.

Prato típico do litoral paranaense, o Barreado é um cozido de carne preparado em panela de barro vedada hermeticamente com uma massa feita de farinha de mandioca e cinza. O prato leva cerca de 18 horas para ficar pronto e é acompanhado de arroz branco, salada, banana e farinha de mandioca. As panelas são colocadas em churrasqueira no chão e cercada de brasas o tempo todo e assim ter um cozimento lento e constante, o que faz a carne ficar desfiada e ter um sabor diferenciado. A carne é temperada com sal, pimenta e cominho. A panela é revestida com toucinho e são alternadas camadas de carne, cebola, cheiro verde e molho de tomate. Só então é fechada, lacrada e levada para a churrasqueira.

Foram consumidos 250 KG de carne, 30 sacos de carvão, 60KG de arroz, 25KG de farinha de mandioca branca, 800 bananas, 30 repolhos, 3 caixas de tomate, 2 sacos de cebola, 50 KG de molho de tomate, 200 maços de cheiro verde e vários temperos como sal, pimenta do reino, pimenta dedo de moça, cominho, gengibre, vinagre, sal, entre outros.

O retorno das pessoas que colaboraram comprando o barreado foi excelente. Os companheiros e colaboradores foram muito elogiada pela organização, pontualidade, qualidade, sabor e tamanho da porção.

Toda renda será revertida para custear os projetos sociais do clube, para doação a Fundação Rotária (https://www.rotary.org/pt/about-rotary/rotary-foundation) e também para a manutenção de vários projetos que o clube mantém anualmente. Para saber mais sobre as ações do Rotary Club de Rolândia-Caviúna, basta navegar por nosso site e nossas redes sociais:

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Deixamos aqui os agradecimentos a todos que colaboraram direta ou indiretamente para o sucesso do 37º Barreado do Rotary Club de Rolândia-Caviúna e também aos integrantes do Rotaract Club de Rolândia-Caviúna que colaboraram na venda de cartões, na execução e na logística da entrega dos kits. Agradecemos o Supermercado Juliana Centro e Santiago, Supermercado Locatelli e companheiros pelas doações de ingredientes.

Texto e Fotos – Fátima Cavalaro Gaffo – Imagem Pública